Зав'ялов, Володимир ЛеонідовичМисюра, Тарас ГригоровичБодров, Віктор СеменовичПопова, Наталія ВікторівнаЗапорожець, Юлія Владиславівна2014-10-242014-10-242014Дослідження масообміну в умовах періодичного віброекстрагування із рослинної сировини / В. Л. Зав’ялов, Т. Г. Мисюра, В. С. Бодров та ін. // Вібрації в техніці та технологіях : всеукраїнський науково-технічний журнал. - Вінниця, 2014. - № 4 (76). - С. 130-134.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17622Представлено результати досліджень впливу низькочастотних механічних коливань, як джерела створення пульсуючих вібротурбулізуючих знакозмінних струменів в системі рідина — тверде тіло, на інтенсивність масообміну при періодичному екстрагуванні із рослинної сировини. Наведено, проаналізовано та зроблено висновки щодо закономірностей зміни в часі концентрацій вилучених сухих речовин (на прикладі екстрагування з рослинної сировини) та щодо їх порівнюваних змін у віброекстракторах періодичної дії з різними перемішувальними системами. The results of studies of the effect of low-frequency mechanical vibrations, as a source of turbulence-creating pulsating vibration alternating jets in the solid - liquid, the intensity of the mass transfer in a batch extraction from plant material. Shown, analyze and draw conclusions about patterns of change over time concentrations of extracted solids (for example, the extraction of raw materials to the plant), and compared them with respect to changes in vibroekstraktorah batch with different mixing systems.uk-UKвіброекстрагуваннямасообмінекстракційні кривірежимні параметриробоче середовищепульсуючий потікvibro extractionmass transferextraction curvesoperating parametersworking environmentpulsating flowкафедра експертизи харчових продуктівкафедра процесів і апаратів харчових виробництв