Крижова (Венглюк), Юлія ПетрівнаРепа, Юлія ІгорівнаГоробець, Юлія Сергіївна2013-11-112013-11-112013Патент на винахід № 102487 UA, МПК А23L 1/31. Фарш «Апетитний» / Крижова Ю. П., Репа Ю. І., Горобець Ю. С. ; патентовласник – Національний університет харчових технологій ; № а 201208143 ; заявл. 03.07.2012 ; опубл. 10.07.2013, Бюл. № 13.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11166Розроблено фарш, який включає свинину напівжирну, який відрізняється тим, що як спеції містить сіль кухонну та перець чорний мелений, добавку Про фреш екстра та добавку Вурсал Біф або Вурсал ПФ, а також додатково містить м'ясо куряче, соєвий текстурат, манну крупу. Developedmince, which includesbolded pork, characterized in, as a spicecontainssaltandground black pepper,additivePro fresh extra and additiveVursalBeef or VursalPF, and further comprisingmeatchicken’s, soya texturate,semolina.otherсоям'ясо курячефаршсвининаспеціїsoyameatchicken’sminceporkspicesкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівOther