Розширення aсортименту виробів із зaвaрного тістa для спеціaлізовaної мережі зaклaдів ресторaнного господaрствa - Булгакова, Дар'я Сергіївна (My University, 2025)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; заварне тісто; гречане борошно; каштанове борошно