Розроблення тесту на окиснювальне покоричневіння столових і шампанських виноматеріалів - Кошеленко, Олена; Гречко, Ніна Яківна; Гержикова, Вікторія Григорівна; Толстенко, Дмитро Петрович (My University, 2003)
Keywords: кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства; окиснення вина