Організація виробництва та проект ковбасного цеху у ТОВ «Прилуцький птахокомбінат», з впровадженням асортименту паштетів - Мороз, Дар’я Олександрівна (My University, 2023)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; сировина; м’ясо; свинина; яловичина; технологія; ковбаси; переробка; паштети; розрахунок; конструкція; обладнання; переробка