Зозуля, Кирило РуслановичЛюлька, Дмитро Миколайович2024-10-142024-10-142023Зозуля, К. Дослідження двостадійного зневоднення казеїну з використанням вібраційної сушарки / К. Зозуля, Д. Люлька // Технологія-2023 : матеріали XXVI Міжнародної науково-практичної конференції, 26 травня 2023 р. – Київ : СНУ ім. В. Даля, 2023. – С. 398–399.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44981Запропонована технологічна схема виробництва казеїну з використанням декантера для механічного зневоднення та подальшого сушіння казеїну на вібраційній конвективній сушарці дозволяє зменшити втрати білкаThe proposed technological scheme for the production of casein using a decanter for mechanical dehydration and subsequent drying of casein on a vibrating convective dryer allows reducing protein lossesukказеїнсушарказневодненняcaseindryerdehydrationкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектуванняThesishttps://orcid.org/0000-0001-8014-5776