Удосконалення технології органічної молочно-фруктової пастили та її впровадження в проєкті пастило-мармеладного цеху в м. Шостка Сумської області - Серга, Євген Васильович (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; пастило-мармеладні вироби; какао-порошок; яблучне пюре; грушеве пюре; бананове пюре