Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівнаПоліщук, Галина ЄвгеніївнаУстименко, Ігор МиколайовичОсьмак (Федченко), Тетяна ГригорівнаКостенко, Олена Валентинівна2021-03-232021-03-232021Патент на винахід № 123245 UA, МПК A23C 9/127 (2006.01) Склад кефіру, збагаченого білком / Кочубей-Литвиненко О. В., Поліщук Г. Є., Устименко І.М., Осьмак Т. Г., Костенко О.В. ; заявник Національний університет харчових технологій НУХТ. – № a 201906637 ; заявл. 13.06.2019 ; опубл. 03.03.2021 ; Бюл. № 9, 2021 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32977Склад кефіру, збагаченого білком, який містить молоко знежирене, концентрат грибкової кефірної закваски, який відрізняється тим, що додатково містить сухе знежирене молоко та концентрат сироваткових білків.otherкефірконцентрат сироваткових білківконцентрат грибкової кефірної закваскиkefirwhey protein concentrateconcentrate of fungal kefir leavenкафедра технології молока і молочних продуктівTechnical Report