Шевченко, Анна Вікторівна2023-04-202023-04-202023Шевченко, А. В. Проєкт технічного переоснащення ТОВ "Черкасихліб ТД" з впровадженням кулера для охолодження хліба : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Шевченко Анна Вікторівна ; наук. керівник Володимир Миколайович Ковбаса. – Київ, 2023. – 86 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40311otherхліб «Дніпровський з родзинками»хліб «Пшеничний з борошна першого сорту»булочка «Польова»хлібобулочні виробитехнологічний процесрозрахунокпереоснащеннязаходи щодо економіїbaked goodstechnological processcalculationre-equipmentsavings measuresкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівOther