Тарасенко, Ірина ВасилівнаЛітвинчук (Воронцова), Світлана ІванівнаНосенко, Володимир ЄрофійовичДорохович, Вікторія ВіталіївнаДанько, Олексій Вікторович2017-04-262017-04-262015Патент на корисну модель № 102841 України, МПК (2015.01): A21D 8/00, A21B 5/00, A21B 5/02 (2006.01). Спосіб виготовлення вафельних листів / І. В. Тарасенко, С. І. Літвинчук, В. Є. Носенко, В. В. Дорохович, О. В. Данько. - № u 2015 04110 ; заявл. 28.04.2015 ; опубл. 25.11.2015, Бюл. № 22.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25153Спосіб виготовлення вафельних листів включає розміщення тіста між двома формуючими поверхнями з подальшим термообробленням. Тісто розміщують між керамічними формуючими поверхнями, з відповідним притисканням верхньою із них, а термооброблення проводять електромагнітним полем НВЧ-діапазону протягом 1,5-4,5 хв. A method of making wafer sheets includes placing the dough between two forming surfaces with the further heat treatment. The dough is placed between the forming ceramic surfaces with corresponding pressing by the upper of them, and the heat treatment is conducted with electromagnetic field of the SHF range for 1.5-4.5 min.вафельний листспосібвиготовленняwafer sheetmethodmanufacturingкафедра фізики та професійної безпекикафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівOther