Луговська, Оксана АндріївнаСидор, Василь Михайлович2017-05-112017-05-112017Патент 114031 Україна, МПК (2016.01) A23L 29/10 Спосіб приготування емульсії масло-вода з крохмалем / Луговська О. А., Сидор В. М. ; власник НУХТ. - № u 2015 091223 ; заявл. 22.09.2015 ; опубл. 11.04.2016, Бюл. № 7.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25195Винахід належить до харчової промисловості, а саме, до виробництва емульсій типу масло вода, які використовуються в виробництві харчових продуктів та напоїв. The invention relates to food industry, namely the production of emulsions of the type oil water used in the manufacture of food products and beverages.uk-UKкафедра експертизи харчових продуктівбезалкогольні нопоїгуміарабіккрохмальзастосування емульсійsoft drinksgumarabicstarchthe use of emulsionsOther