Розборський, Є. В.Сабадаш (Гордійчук), Наталія ІванівнаГрабовська, Олена Вячеславівна2014-05-072014-05-072009Розборський, Є. В. Дослідження технологічних умов очищення гідролізатів крохмалю флокулянтами та природними сорбентами / Є. В. Розборський, Н. І. Сабадаш, О. В. Грабовська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 75-ї наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 13-14 квітня 2009 р. – К.: НУХТ, 2009. – Ч. 2. – С. 182-183.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14264Досліджено можливість застосування різних флокулянтів та природних сорбентів для видалення залишків неклейстеризованого та ретроградованого крохмалю, а також білкових речовин із гідролізатів крохмалю. The possibility of using different flocculants and natural sorbents for removal of retrograded starch and ungelatinized, as well as proteins of starch hydrolysates.otherфлокулянтисорбентигідролізати крохмалюочищенняflocculantssorbentsstarch hydrolysatescleaningкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівкафедра технології цукру і підготовки водиThesis