Удосконалення технології виробництва глюкозно-фруктозного сиропу - Кульбачна, Тетяна Сергіївна (My University, 2020)
Keywords: глюкозно-фруктозний сироп; сорго; оцукрювання; глюкоза; олігосахариди; фруктоза; крохмалепродукт; кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів