Левківська (Музика), Тетяна МиколаївнаМисюра, Тарас ГригоровичПопова, Наталія Вікторівна2014-06-202014-06-202011Левківська, Т. М. Аналіз процесу сушіння морквяних вичавок в полі НВЧ із застосуванням інтегрованої системи Mathcad / Т. М. Левківська, Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 77-ї наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 11 – 12 квітня 2011р. – У 2 ч. – К. : НУХТ, 2011. – Ч. 2. – С. 89.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15379Отримано математичну модель залежності температури морквяних вичавок від їх перебування в сушильній камері, величини опромінення теплового потоку та товщини шару вичавок. Obtained mathematical model of temperature dependence carrot husks of their stay in the drying chamber, heat flux exposures and layer thickness husksotherНВЧ-сушінняморквяні вичавкимоделюванняСВЧ-сушкаmicrowave dryingcarrot husksmodelingкафедра експертизи харчових продуктівкафедра процесів і апаратів харчових виробництвкафедра технології консервуванняOther