Башта (Шеремет), Алла ОлексіївнаМанк, Валерій ВеніаміновичЛагода, Володимир Андрійович2013-09-162013-09-162007Башта, А. О.Ізоелектрофоретичне фокусуюче розділення крохмального гідролізату з пшениці / А. О. Башта, В.В. Манк, В. А. Лагода //Харчова промисловість. – 2007. – № 5. – С. 13–15.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9683Запропоновано ефективний ізоелектрофоретичний фокусуючий метод очищення та розділення крохмальних гідролізатів. An effective izoelektroforetic focusing method for purification and separation of starch hydrolysates is offered.otherгідролізатречовини жиро-білкового комплексуметод ізоелектрофоретичного фокусуванняелектричне поле-potentialиhydrolyzatesubstances of fat-protein complexthe method of izoelektroforetic focusingelectric field-potentialкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівкафедра технології оздоровчих продуктівArticle