Теличкун, Володимир ІвановичТеличкун, Юлія СтаніславівнаДесик, Микола ГригоровичКравченко, Олександр Іванович2013-12-172013-12-172013Патент 101081 UA, МПК A21C 1/06 (2006.01) A21C 1/14 (2006.01) A21C 11/16 (2006.01) Змішувально-бродильно-формувальний агрегат / Теличкун Ю. С., Теличкун В. І., Десик М. Г., Кравченко О. І., Заявник Національний університет харчових технологій. - № а 201108486; заявл. 26.03.2012 ; опубл. 25.02.2013, Бюл. № 4, 2013 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12206На основі досліджень процесу замішування та екструдування газонаповненого тіста нами запропонована конструкція змішувально-бродильно-формувального агрегату, який дозволяє сумістити процеси безперервного інтенсивного замішування тіста, бродіння та формування розрихлених тістових заготовок безпосередньо на під хлібопекарської печі.шнекінтенсифікація процесуматрицяинтенсификация процессаматрицаscrewintensification of the processmatrixкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвTechnical Report