Кулінченко, Віталій РомановичМотуз, Ігор Костянтинович2012-08-292012-08-292012Кулінченко, В. Р. Вплив поверхнево-активних речовин (ПАР) на гідродинамічне поле бульбашки / В. Р. Кулінченко, І. К. Мотуз // 2012.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2247Розглянуто вплив ПАР на гідродинамічне поле бульбашки, що спливає при числах Рейнольдса значно більших одиниці й малої загальмованості поверхні. Розраховано критичні значення концентрацій при яких розширюється турбулентний слід і падає швидкість бульбашки при високій і низької активності ПАР.An effect surfactants on the hydrodynamic field of a bubble floating up at Re>>1 and a small retardation of the surface has been studied. The critical values of concentrations have been estimated at which the turbulent wake widens and the bubble movement slows down with high and low activities of the surfactants.otherбульбашкаПАРгідродинамікатурбулентністьbubblesurfactantshydrodynamicturbulentкафедра процесів і апаратів харчових виробництвArticle