Удосконалення технології отримання гліциризинової кислоти - Клименко, Дарина Ігорівна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів; гліциризинова кислота; підсолоджувачі; корінь солодки; гліциризин; сапоніни; піноутворювачі; якірна мішалка