Тур, Олеся Василівна2023-03-132023-03-132023Тур, О. В. Оперативний контролінг в харчовій промисловості / О. В. Тур // Formation of perceptions of the structure of scientific methodology : proceedings of the V international Scientific and Practical Conference, January 30 – 31, 2023. Vienna, Austria : InterSci, 2023. – P. 24-28.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39043Розглянуто контролінг на підприємстві, в т.ч. харчової промисловості, виділено основні види контролінгу: оперативний і стратегічний та досліджено їхню сутність. Значну увагу приділено інструментам оперативного контролінгу таким як: бюджетуванню, діагностиці фінансово-господарського стану підприємства, аналізу відхилень, CVP –аналізу, ABC-аналізу, функціонально-вартісному аналізу. Controlling at the enterprise was considered, including food industry. The main types of controlling are highlighted: operational and strategic, and their essence is investigated. Considerable attention is paid to operational controlling tools such as: budgeting, diagnosis of financial and economic condition enterprise, analysis of deviations, CVP analysis, ABC analysis, functional cost analysis.otherхарчова промисловістьконтролінгоперативний контролінгстратегічний контролінгінструменти оперативного контролінгуfood industrycontrollingoperational controllingstrategic controllingtools of operational controllingкафедра економіки праці та менеджментуArticle