Кос (Гусарук), Тетяна СвятославівнаВєрченко, Лідія МихайлівнаХомічак, Любомир МихайловичМанк, Валерій Веніамінович2012-09-112012-09-112007Гусарук, Т. В. Вплив питомої поверхні твердої фази гідроксиду кальцію вапняного молока на швидкість його переходу у розчин / Т. С. Гусарук, Л. М. Вєрченко, Л. М. Хомічак, В. В. Манк // Цукор України. - 2007. - № 2(51). – С. 28-31.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2492Здатність твердої фази гідроксиду кальцію вапняного молока до переходу у розчин під час вапнування залежить від його питомої поверхні. The ability of a solid phase of calcium hydroxide lime to go into solution during liming depends on its specific surface.uk-UKгідроксид кальціюрозчинповерхняcalcium hydroxidesolutionsurfaceкафедра технології цукру і підготовки водикафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівкафедра технології оздоровчих продуктівArticle