Чорна, Анастасія ІванівнаШульга, Оксана СергіївнаАрсеньєва, Лариса ЮріївнаГрегірчак, Наталія МиколаївнаПокойовець, Катерина ЮріївнаКравченко, Оксана ВолодимирівнаГоль, Артем Олегович2018-01-312018-01-312017Патент на винахід 114574 Україна, МПК А21D 15/08 (2006.01) А23L 3/3463 (2006.01).Склад їстівної плівки з пробіотиком / А. І. Чорна, О. С. Шульга, Л. Ю. Арсеньєва, Н. М. Грегірчак, К. Ю. Покойовець, О. В. Кравчено, А. О Голь. – № а2016 03711; зявл. 07.04.2016; опубл. 26.06.2017, Бюл. № 12.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26621Склад їстівної плівки з пробіотиком містить плівкоутворювач, воду та пробіотичну добавку Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus. Як плівкоутворювач використовують модифікований крохмаль з високоамілозних сортів кукурудзи, желатин, як пробіотичну добавку додатково використовують Acetobacter aceti, Bifidobacterium adolescentics, Bifidobacterium animalis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Propionibacterium freudenreichii та додатково плівка містить гліцерин. The composition of edible film contains probiotics plivkoutvoryuvach, water and probiotic supplements Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus. As plivkoutvoryuvach use modified starch vysokoamiloznyh varieties of corn, gelatin, as probiotic supplements also use Acetobacter aceti, Bifidobacterium adolescentics, Bifidobacterium animalis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Propionibacterium freudenreichii and film additionally contains glycerin.uk-UKїстівна плівкапробіотикedible filmprobioticкафедра експертизи харчових продуктівкафедра біотехнології і мікробіологіїOther