Халаімова, Олександра Андріївна2024-07-112024-07-112024Халаімова, О. А. Удосконалення технології сиркової маси з кунжутом та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 55 т за добу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Халаімова Олександра Андріївна ; наук. керівник Олена Вікторівна Грек. – Київ, 2024. – 142 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43995ukсир кисломолочнийкунжутсироваткакоагуляціярецептурні компонентикафедра технології молока і молочних продуктівУдосконалення технології сиркової маси з кунжутом та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 55 т за добуOther