Наукове обґрунтування та розроблення технології хумуса за аюрведичними рекомендаціями - Польова, Ольга Володимирівна (My University, 2023)
Keywords: хумус; аюрведична кулінарія; пітта-доша; гарбуз мускатний; коріандр; фенхель; куркума; м’ята; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції