Розроблення технології крохмалю натрій октенілсукцинату (Е1450) - Кругляков, Євген Тарасович (My University, 2021)
Keywords: згущувач; модифікований крохмаль; Е1450; кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів