Удосконалення технології страв з м’яса для ресторану - Карпачов, Олександр Юрійович (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; м’ясні страви; поживна цінність; порошок обліпихи; листя естрагону; насіння льону; порошок калини