Удосконалення технології отримання цукрогліцеридів - Митропан, Каріна Вікторівна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів; цукрогліцериди; лляна олія; кукурудзяна олія; оцтова кислота; диметилформамід; етилат натрію; етиловий спирт