Проект варильного відділення пивоварного заводу потужністю 10 млн дал пива на рік з використанням коренеплодів цикорію - Камінський, Аркадій Сергійович (My University, 2023)
Keywords: висушений цикорій; обсмажений цикорій; інулін; інулаза; коренеплоди; затирання; хміль; пивне сусло; кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства