Проект відділень термоферментативної обробки замісу та зброджування сусла спиртового заводу потужністю 3000 дал умовного спирту-сирцю на добу із використанням інноваційних технологій - Лисюк, Каріна Володимирівна (My University, 2023)
Keywords: термостабільна α-амілаза; глюкоамілаза; суміщення процесів оцукрення та бродіння; дозріла бражка; кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства