Удосконалення технології десерту «Трайфл» для кафе-кондитерської - Войцеховська, Катерина Юріївна (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; десерт «Трайфл»; удосконалення технології десерту «Трайфл» для кафе-кондитерської; кафе-кондитерська; наукові дослідження; дослідження ринку; структурно-технологічна схема; виробнича програма