Удосконалення технології молочного десерту з порошком моркви та впровадження наукової розробки у цеху незбираномолочних продуктів потужністю переробки молока 20 т за зміну - Ілляшенко, Валентин Анатолійович (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології молока і молочних продуктів; молочний десерт; пудинг; порошок моркви; молоко знежирене; виробництво