Гончаров, Георгій ІвановичСтрашинський, Ігор МирославовичКоломієць, Роман Анатолійович2013-08-062013-08-062013Патент України на корисну модель № 80713, А23L1/31. Варена ковбаса / Г. І. Гончаров, І. М. Страшинський, Р. А. Коломієць. - u 201214255; заявл. 13.12.2012 ; опубл. 10.06.2013, Бюл. № 11.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9322Варена ковбаса містить яловичину, свинину, суху сироватку, спеції та додатково містить білкову емульсію. Boiled sausages containing beef, pork, dry whey, spices, and additionally comprising a protein emulsion.otherковбасаsausageяловичинаbeefсвининаporkсуха сироваткаdry wheyемульсіяemulsionкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівOther