Розробка нового виду десерту ацидофільно-сироваткового - Любченко (Кліщова), Юлія Анатоліївна (My University, 2023)
Keywords: овочеве пюре; інулін; сироватка; ацидофільний десерт; кафедра технології молока і молочних продуктів