Скуратівська, Дарина Володимирівна2023-04-252023-04-252023Скуратівська, Д. В. Розроблення технології пудингу вареного із використанням солодового екстракту «Полісол» : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Дарина Володимирівна Скуратівська ; наук. керівник Людмила Григорівна Дейниченко. – Київ, 2023. – 76 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40339otherпудингварений пудингпоживна цінністьорганолептичні показники якостітехнологіяметодсолодсолодовий екстрактПолісолкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther