Розроблення технології пудингу вареного із використанням солодового екстракту «Полісол» - Скуратівська, Дарина Володимирівна (My University, 2023)
Keywords: пудинг; органолептичні показники якості; Полісол; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції