Гриба, Андрій Петрович2024-03-282024-03-282023Гриба, А. П. Розширення асортименту українських основних страв для кафе : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Гриба Андрій Петрович ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2023. – 99 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42380ukкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїзаклад ресторанного господарстваорганізаційна структурасхема технологічного процесуконкурентоспроможністьдерунигрибишпинатOther