Гусятинська, Наталія АльфредівнаЛіпєц, Антон АдамовичРоманченко, Наталія Миколаївна2015-04-102015-04-102012Гусятинська, H. A. Удосконалення способу очищення клеровок тростинного цукру-сирцю / H. A. Гусятинська, A. A. Ліпєц, Н. М. Романченко // Наукові праці НУХТ. – К. : НУХТ, 2012. - № 42. – С. 102-106.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20135Розроблено спосіб очищення клеровки тростинного цукру-сирцю, що передбачає повернення суспензії вапнокарбонізаційного осаду на стадію розчинення тростинного цукру — сирцю та обробку клеровки коагулянтом. A method of cleaning klerovky cane sugar, which provides for the return of sediment suspension vapnokarbonizatsiynoho the stage of dissolution cane sugar - raw and processing klerovky coagulant.otherочищеннякоагулянттростинний цукор-сирецьcleaningraw cane sugarcoagulantкафедра технології цукру і підготовки водикафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїArticle