Точкова, Оксана ВасилівнаМельник, Оксана ПетрівнаМанк, Валерій ВеніаміновичМусій, М. Я.2012-09-112012-09-112008Особливості капілярного перенесення вологи у дисперсних системах / О. В. Точкова, О. П. Мельник, В. В. Манк, М. Я. Мусій // Дисперсные системы : ХХІІІ научная конференция стран СНГ, вересень 2008. - С. 349-350.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2493Досліджено процеси масоперенесення вологи у дисперсіях глинистих мінералів та харчових гідро колоїдів. The processes of mass transfer of moisture dispersed clay minerals and food hydrocolloids.uk-UKмасоперенесення вологидисперсні системипросочуванняmass transfer of moisturedisperse systemsseepageкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівкафедра технології консервуваннякафедра експертизи харчових продуктівArticle