Впровадження виробництва напівфабрикатів у тістовій оболонці у м'ясопереробному цеху потужністю 5,0 т - Баранцева, Анастасія Дмитрівна (My University, 2025)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; напівфабрикат м’ясний; тістова оболонка