Никитин, Геннадий АлексеевичСалюк, Анатолий Иванович2013-01-302013-01-301989Никитин, Г. А. Проблемы и пути решения очистки высококонцентрированных сточных вод мясокомбинатов / Г. А. Никитин, А. И. Салюк // Интенсификация технологий и совершенствование оборудования перерабатывающих отраслей АПК : республиканская научно-техническая конференция, 19-21 сентября 1989 г. : тезисы докладов. - 1989.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5788Приводится пример анаэробного брожение который лучше современного метода аэрации. Нами установлено, что сточные воды мясного производства легко поддаются метановому брожению, причём степень брожения органических веществ достигает 85-90% и выше. Проведенные нами исследования показывают, что только комплексное решение вопроса очистки с одновременной утилизацией образующихся при этом продуктов позволяет решить экологические проблемы в мясоперерабатывающей отрасли. The example anaerobic fermentation which is better than a modern method of aeration is given. By us it is established that sewage of meat production easily gives in to metane fermentation, and extent of fermentation of organic substances reaches 85-90% and above. The researches conducted by us show that only the complex solution of a question of cleaning allows to solve environmental problems with simultaneous utilization of the products which were formed thus in meat-processing branch.otherаэрациисточные водыБПКанаэробное сбраживаниеорганические веществаaerationsewageBODanaerobic fermentationorganic substancesкафедра екологічної безпеки та охорони праціThesis