Організація виробництва м'ясних виробів та проект ковбасного цеху в м. Яготин - Шевченко, Тетяна Володимирівна (My University, 2021)
Keywords: технологія; сировина; вихід ковбас; м’ясні вироби; кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів