Стабілізуючі властивості гуміарабіку в емульсіях - Теребило, Олена Анатоліївна; Подобій, Олена Валеріївна (My University, 2020)
Keywords: кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів; гуміарабік; стабілізатор; емульгатор; емульсія; polyurethane; stabilizer; emulsifier; emulsion