Корецкая, Ирина ЛьвовнаЗинченко, Татьяна Владимировна2012-03-102012-03-102009https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/425Рассмотрены особенности использования нового математического метода при оценке влияние нового компонента на качество готовых изделий.New receipt of food products with the help of "polygon of quality " and the influence of separate parameters on a choice of an optimum composition are investigated.otheroptimum compositionякістькачествомногоугольник качестваqualitypolygon of qualityкафедра вищої математики імені проф. Можара В. І.кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції