Олексійчук, ОлександрУкраїнець, Анатолій ІвановичХіврич, Борис Іванович2016-06-212016-06-212007Олексійчук, О. В. Дослідження впливу каталітичної дії ліполітичних ферментів на якісні показники ліпідів солоду із сої / О. В. Олексійчук, А. І. Українець, Б. І. Хіврич // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 73-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 23-24 квітня 2007 р. – К. : НУХТ, 2007. – Ч. 2. – С. 151.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23669uk-UKкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваферментисоясолодякісні показникикаталізenzymessoymaltquality indicatorscatalysisThesis