Розроблення системи НАССР виробництва шніцелю курячого згідно вимог стандарту BRC v9 для «Миронівський м'ясопереробний завод «Легко» - Мороз, Вячеслав Вікторович (My University, 2024)
Keywords: кафедра експертизи харчових продуктів; система управління безпечністю харчових продуктів; етапи впровадження системи НАССР; BRCGS 9 issue; безпечність харчових продуктів; шніцель курячний; програми-передумови; культура якості та безпечності харчових продуктів