Топчій, Оксана АнатоліївнаКотляр, Євген Олександрович2017-06-142017-06-142016Топчій, О. А. Важливість поліненасичених жирних кислот для здоров’я людини / О. А. Топчій, Є. О. Котляр // 76 Наукова конференція науково-педагогічного складу академії, 18-22 квітня 2016 р. – ОНАХТ, 2016. – С. 90-91.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25519За експериментально-клінічними дослідженнями, рослинні олії, які містять ліноленову кислоту в значних кількостях, володіють антиатеросклерозною, антиаритмічною, протизапальною та антиалергенною властивостями і можуть використовуватися для профілактики серцево-судинних хвороб, включаючи атеросклероз, стенокардію, аритмію, тромбоз, а також у терапії гострого та хронічного запалення. For experimental and clinical studies, vegetable oils containing linolenic acid in large quantities, have antyateroskleroznoyu, antiarrhythmic, anti-inflammatory and anti-allergic properties and can be used for prevention of cardiovascular diseases including atherosclerosis, angina, arrhythmia, thrombosis and in the treatment of acute and chronic inflammation.насичені кислотирослинні оліїомега-6селекціяsaturated acidsvegetable oilsomega-6selectionкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів