Штефан, Євгеній ВасильовичРиндюк, Дмитро Вікторович2012-06-142012-06-142008Штефан, Є. В. Визначення реологічних властивостей дисперсних матеріалів - відходів харчової та переробної промисловості / Є. В. Штефан, Д. В. Риндюк // Наукові праці НУХТ. – 2008. – № 25.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1485Розглянута проблема визначення реологічних параметрів дисперсних матеріалів типу лузги соняшника, соломи, жому, пивної дробини, деревної стружки та ін.. Обґрунтована актуальність визначення цих параметрів при розробленні інформаційних технологій проектування обладнання. Представлена методика експериментального визначення реологічних параметрів дисперсних матеріалів.The problem of definition of reological parameters of disperse materials as sunflower hull, straw, beetcake, beer grain, wood shaving etc. is considered. The urgency of definition of these parameters by the development of information technologies of designing of equipment is substantiated. The technique of experimental definition of reological parameters of disperse materials is submitted.otherреологічні параметриекспериментальна методикаінформаційна технологія проектуванняматематичне моделюванняreological parametersexperimental techniqueinformation technology of designingmathematical simulationкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвArticle