Башта (Шеремет), Алла ОлексіївнаЛагода, Володимир АндрійовичЗапольський, Анатолій Кирилович2013-09-302013-09-302006Деклараційний патент на корисну модель 14518 Україна, МПК (2006) С13К 1/00. Спосіб очищення гідролізату із крохмалевмісної сировини / Башта А.О., Запольський А.К., Лагода В.А.; заявник та патентовласник Національний університет харчових технологій. - № u 2005 11364 ; заявл. 30.11.2005 ; опубл. 15.05.2006, Бюл. № 5.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9986Спосіб очищення гідролізату із крохмалевмісної сировини, що включає його фільтрування, додавання активованого вугілля, перемішування суспензії та її подальше фільтрування, який відрізняється тим, що перед фільтруванням вихідного гідролізату до нього додають аніонний поліакріламідний флокулянт в кількості 0,002 … 0,003 % маси сухих речовин і витримують при перемішуванні в ламінарному режимі при температурі 85 … 90 С протягом 20 … 25 хвилин. Method of the hydrolyzate purification from starch raw materials includes its filtration, addition of activated carbon, stirring the slurry and its further filtration, characterized in that, before filtration of the hydrolyzate starting thereto anionic polyacrylamide flocculant were added in an amount of 0.002 ... 0.003% by weight of dry matter and kept stirring in a laminar mode at a temperature of 85 ... 90  C for 20 ... 25 minutesotherшвидкість фільтруваннякаламутність фільтратугідролізатфлокулянтfiltration ratefiltrate turbidityhydrolyzateflocculantкафедра технології оздоровчих продуктівOther