Гапонюк, Ігор Іванович2021-07-052021-07-052021Гапонюк, І. І. Витоки та організаційно-технічні питання зберігання й переробки зерна : навч. посібник / І. І. Гапонюк. – Ужгород : ФОП «Сабов АМ», 2021. – 249 с.978-7798-39-1https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34715Ґрунтовно висвітлено протиріччя та суперечності загально-визнаної теорії виникнення відтворюючого господарювання та перших держав, доведено спірність традиційної версії та наукову обґрунтованість альтернативної з виникнення відтворюючого господарювання прадержав на теренах Надчорномор’я, викладено хронологію перших промислових зернозаготівельних та переробних технологій та виробництв, викладено основи технологій зберігання зерна, борошна, круп і комбікормів, вимоги до зерносховищotherпродовольча безпекаfood securityдержавоутворенняstate formationзберігання зернаgrain storageмлиниmillsпереробка зернаgrain processingорганізація виробництваproduction organizationкафедра технології зберігання і переробки зернаBook