Удосконалення системи управління безпечністю виробництва хліба пшеничного для оператору ринку ПрАТ «Шосткинський хлібокомбінат» - Фесенко, Марина Віталіївна (My University, 2021)
Keywords: хліб пшеничний; органолептичні показники; фізико-хімічні показники; система управління безпечністю; кафедра експертизи харчових продуктів