Медведовська, Олена Олександрівна2023-01-252023-01-252022Медведовська, О. О. Обґрунтування і вибір режимів приготування крафтового пива з використанням журавлини : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Олена Олександрівна Медведовська ; наук. керівник Борис Іванович Хіврич. – Київ, 2022. – 92 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38899otherкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробствакрафтове пивожуравлинаантоціаниполіфенольні речовиниорганолептичні показникитехнологія пиваOther