Ющенко (Гончар), Наталія МихайлівнаБандура (Кузьмик), Ульяна Геннадіївна2017-04-242017-04-242016Патент 107201 UA, МПК А23С 9/13 (2006.01). Кисломолочна паста з прянощами / Ющенко Н. М., Кузьмик У. Г. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 2015 11695; заявл. 26.11.2015; опубл. 25.05.2016, Бюл. № 10.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25062Кисломолочна паста з прянощами містить кисломолочну основу, сіль та смакові наповнювачі. Як смакові наповнювачі використовують імбир, кардамон, пажитнік та духмяний перець. Sour paste with spices containing dairy base, salt and flavoring fillers. As fillers used flavoring ginger, cardamom, allspice and pepper pazhytnik.uk-UKкисломолочна пастаfermented pasteпрянощіspicesкафедра технології молока і молочних продуктівOther